La Halle

Pour sublimer le vin A.O.P. Madiran Domaine d’Idernes rouge, l’idéal est un faux-filet grillé, simplement assaisonné avec du sel de Guérande et du poivre concassé. La texture juteuse et persillée de la viande se mariera parfaitement avec la structure tannique de ce vin

Le grillé est une pâtisserie rustique et réconfortante. Il se compose d’un feuilletage et d’un fourrage aux fruits rouges (fraises, cerises, framboises). Son format individuel est idéal pour manger facilement

La Pouligny-Saint-Pierre à couverture blanc ivoire présente des notes aromatiques dominées par un caractère lacté, avec un goût et une odeur caprine. Il sait se faire apprécier sur un plateau, mais aussi coupé en dés dans des salades, accompagné d’huile de noix ou sur des toasts chauds.